まだ倒れてません。

本日は「つけ麺丸和全店」、待ちに待った定休日をいただいております・・・・。

気が付けばあっという間に前更新から3日たってしまいました・・・・・。

おはようございます、
言い訳は色々ありますがしません、平店員「Z」です。


最近、店でPC開いてる時間が無く・・・、
自宅へ帰っても11時前頃には充電切れで倒れてしまっていて・・・・。
・・・って言い訳しとるがな・・・・。

仕事も更新も頑張りマス。



そんな具合で、
丸和組スタッフみなフル回転中でして、この暑さも加わり、誰が一番最初に倒れるかという状態です。
予想してみますと、

  ◎ 製麺部長 1.2倍
  〇 総料理長 6.0倍
  ▲ 尾頭店長 20.5倍
 大穴 弥富姐さん 400倍

こんな感じでしょうか・・・・・、弥富姐さん、サンドピアリス級ですね・・・。
でも大丈夫です、きっと。
だって平店員「Z」の予想は当たりませんから・・・・。

で、
その単勝1倍台、大本命の製麺部長、
各務原店分の製麺もあって、毎日生産能力の120%(機械も人間も)でフル製麺中ですが、
やはり、ちょっと現状追いついていない状態でして、
何かで調整しなくてはホントに倒れるとおもわれます。

そういうわけでして、そんなやむを得ない状況により、大将はじめスタッフ苦渋の決断ですが、
楽しみにしていただけているお客様には大変申し訳ないんですが、
来月8月から「月曜麺」を、月イチとさせていただくことにいたしました。

現在平日月曜に生産していた「月曜麺」と「月曜夜麺」を、
毎月最終月曜のみとさせていただきます。
というわけで、8月より、

「月曜麺」は「月末月曜麺」
「月曜夜麺」は「月末月曜夜麺」
となります、どうかご了承くださいませ。

また、製麺の生産状況や天候が涼しくなるころにあわせて、そして製麺部長の体力の回復具合、体力強化次第で、
再検討させていただくつもりですのでよろしくお願いいたします。

製麺部長に倒れられては、本当にわが丸和組、大ダメージでございまして、
いや、誰とも限らず一人でもリタイヤしてしまうと、どこか店を臨休しなくてはならなくなってしまうかもしれません・・・・。
どうかお許しくださいませ。

次回、月イチ「月末月曜麺」・「月末月曜夜麺」は8月26日(月)の予定です、
ちょっと先になってしまいますがお待ちください。

では、また明日以降、つけ麺丸和各店でお待ちいたしております。




まかない非売品シリーズ
P7270173.jpg
「冷やし中華風ぶっかけ麺」

大将がみんなのために思い付きで調理、
冷たいのならたくさん食べられる。




平店員「Z」も、倒れない程度に更新がんばります・・・・・。

あ、
ついでに仕事もね・・・・。
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うらやましい。

こんばんは、
体力不足につき、更新が滞り気味の平店員「Z」です。

すぐ疲れてしまうのは痩せて脂肪が減ってしまったからでしょうか・・・、
それとも単に年齢でしょうか・・・・。

両方です。



さて、今日の「お勉強の一杯」は、
いつもとちょっと違いますが、コチラも「1杯」にカウントさせていただきます。
いつも米屋のほうで大変お世話になっている、某超有名店さんのコレ。
(86)
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大将、ちゃんと買いましたよ!(証拠)

P7260172.jpg
「鶏と煮干の冷し塩ラーメン」

なんと全国のローソンで発売だそうで、
ちょっとHP調べたら、全国で約10000店弱、
一店舗で一日何食くらい売れるのか見当つきませんが・・・、

・・・・・・、

コンビニ的に一番売り上げの見込めるこの夏場・・・・、

店舗数に売り上げ個数かけて・・・・・・・、
販売期間(2週間だそうです)の日数かけて・・・・、
で、
一個あたりで入る取り分ってどれくらい・・・・?

・・・・・・・、

うらやましいです・・・・。



2週間の販売期間中にいかがですか。




ウチにもこんなお話来ませんでしょうかね。
各CVSチェーンの商品開発担当の皆様、ぜひ御一考を。

木曜金曜不要論

たまには、マジメなお知らせもしておくことにします。

こんばんは、
水曜日なのに早く次の休みが待ち遠しい平店員「Z」です。
まだあと5日働かなくてはいけません・・・、

週休2日とは言いませんが、
世の中から「木曜日」と「金曜日」あたりが無くなってしまえば、
4日働いたら火曜の定休日が来るんですけどね・・・・、
「曜日が7つ」って誰が決めたんでしょうね、考えてみたら「7」ってなんだか中途半端じゃないですか?
やっぱ「5」くらいがちょうどですよね。
この先、何かのきっかけで変わることを期待します・・・・・。
いや、
まったくありえないハナシではないよ・・・・・、
無いか?

ぜんぜんマジメじゃないハナシですかね・・・・・、
けっこう真剣ですけどね・・・・。

で、
マジメなお知らせも、
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8月の定休日案内です。

通常どおり、
毎週火曜日と第3月曜日が定休日となっております。

今年は特に「お盆休み」はありません。
まあ、もろもろの事情がございまして・・・・、
岐阜方面の件とか・・・・、岐阜方面の件とか・・・・、岐阜方面の件とか・・・・、もろもろ・・・・・ね。
・・・・・・・、製麺が止められねぇ・・・・・・・。

来月9月に連休をいただく予定ですので、
お盆期間中も、ぜひ「つけ麺丸和」各店へお越しくださいませ。
あ、でも13日は火曜日なのでお休みですからね、お間違いのないよう。

9月のお休みは、またあらためてご案内させていただきます。




で、
予告通りの今日のまかない
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「汁なしエビ塩」

コレ、ホントイイ。
通常の「汁なし台湾」も、もちろんウマいですけど、
そこから50円高の800円は絶対お得、言い切ります。

「桜エビ」の原価知ったら・・・・・・・、きっとびっくり。


そういえば・・・・、
「塩ダレ」も・・・・、
かなり試作重ねたもんなぁー。

ぜひ。




フル充電までは要12時間。

えー、
疲れました・・・。

今日は早く寝ようと思います・・・。

こんばんは、
電池切れの平店員「Z」です。


とりあえず・・・・、
今日のお勉強分の画像だけ貼っ付けてご無礼させていただきます。

一軒目(84)
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「”店名”らぁめん」


二軒目(85)
DSC_0014.jpg
「味噌ラーメン」





明日からまた丸和各店にてお待ちいたしております。






あ、
完全に充電が切れまし・・・・・・・・、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・、





おおきなこころで、

本日より春田本店で販売開始させていただいた、
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「汁なしエビ塩」

おかげさまで多くのお客様にご注文いただけまして、大変ありがとうございました。
コレ、盛り付けてるときの厨房内、ほんとエビのいい匂いがして、
お客様に出す前に、食べてしまいそうになってしまいます。
限定数なしで販売しておりますので、ぜひ一度。


月曜日の定番のご挨拶、明日は「つけ麺丸和」全店定休日をいただきます。
こんばんは、
平店員「Z」です。

明日は定休日です・・・、
お休みです・・・・、
そのはずです・・・・・、

定休日前の、ちょっと高めのテンションな午後6時前頃、
平店員「Z」のケイタイ鳴る。

「む。」
「弥富姐さんからだ・・・・・。」

たまにしかない弥富姐さんからの直々の連絡・・・、
この時点で、事態はすでに良くない方向へと向かっているのは、賢明な裏ブロ読者の皆様にはもうお分かりのコトでしょう・・・・。

とある事由によって、まあその内容はココでは割愛しますが・・・・、
ハナシはそういう方向へ・・・・。
え、どういうって?
だから、こういう↓

水曜日昼営業の弥富店の人員が急に足りなくなった。
  ↓
現在、本店勤務中の前弥富店スタッフ「マル」が助っ人で弥富店に。
  ↓
となると、本店の水曜昼営業の「サブ」がいない。
  ↓
ブランク明け、叩き3走目平店員「Z」出走決定。
  ↓
平店員「Z」、水曜日午前のいつもの配達ルート、出撃不可。
  ↓
どうする?
  ↓
火曜日に前倒しで水曜ルートへ・・・、「行くしかないだろう!」(河原崎辰也風に)

・・・・・・・・・、
も一度こんばんは、
休日出勤決定の平店員「Z」です・・・。


ま、
しかたないっす・・・・、
こういう時もあります。
今いる人間でガンバルしかない。
せめてココでネタにさせていただきます・・・・・・。

すこしでも早い時間でやっつけれるよう考えます。

明日も暑いようなので・・・・、
ほどよく抜きながらいきます。

水曜日の春田本店での昼営業、平店員「Z」がミスしても・・・・、
大目に見てね・・・・。

そして、
明後日には・・・・、
必ず・・・・、

今日、食いそこなった「エビ塩」をまかないで食べる!!




そして、尾頭店長からのお知らせを、
尾頭橋店で好評発売中の夏期限定、
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「ひや天おろし」

予告してあったマイナーチェンジ第1弾、
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「かき揚げ天トッピ」120円

総料理長の気まぐれで、いつまでやるかわかりません・・・・、
ぜひお早めに。


知らない間に「第2弾」になってると思います・・・・・、
もちろん事後報告にて・・・・。





チカラをふりしぼって・・・、書く。

あと1日働いたら火曜日です、がんばります。
明日も丸和全店でお待ちいたしております。

こんばんは、
今日だけで200キロ以上走ったと思われる平店員「Z」です。
・・・・いや、もちろん配達号でですけどね・・・・。

今日も「麺」を運んで行ってきました、
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今日の各務原店、3時ごろ。
はじめての週末、たくさんのお客様に来ていただきありがとうございました。

この後、いったん市内へ戻って、そして瀬戸市を経て長久手へ・・・・、
帰りはつい、高速乗ってしまいました・・・・、
だって帰り道に甚目寺寄らなきゃいけなかったから・・・・、
高速代400円、経費と認めてもらえるでしょうか・・・・。
今後ますます酷使が予想される丸和号、まだ3か月の新車なので大事に乗らなきゃですね、
もうとっくに10000キロ超えてますけど・・・・・。


で、
疲れたカラダにムチ打ってでも、しなくちゃイケナイお知らせはコチラ
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明日から春田本店で販売開始予定の
「汁なしエビ塩」 800円
です。

大将ブログで突然発表、
画像サイズがデカすぎて見にくくなっておりますが・・・、
大将がサイズ編集のやりかたがわからないようなのでどうかご勘弁を・・・・。

大将ブログにも、
「高級なサクラエビを・・・。」
って書いてありますが、
ホントに高級なんです・・・・、
仕入れ値は言いませんが、ホント高いんですよ・・・・。
しかし、高いだけあって大将納得の様子、味や香りが普通のエビとは違うようです。

この「桜エビ」の味と香りをぜひお試しください、
800円はちょとオトクじゃないかと思いますよ。




さあ、
今日はちょっとしんどかったけど、あと1日で定休日、
明日は溜まった精米やらなくちゃだわ。

明日にそなえてもう寝ます・・・、
では、
おやすみなさい・・・・・。






本店に紛れ込んでたニセ店員・・・・、
DSC_0013.jpg
気付かんかった・・・・・。

店に戻れない日が続く・・・。

・・・・・っつ。

更新する元気残ってません・・・。

申しわけな・・・・、



って書いてたら、
大将ブログに新情報が・・・・、
こんな時に・・・・。

自分も書かなきゃ・・・・、

なんとかチカラをふりしぼる・・・。

エラそうに・・・。

本日、7月19日、
「つけ麺丸和 各務原分店」
無事オープンすることができました。

17日のプレオープンもそうでしたが、たくさんのお客様にご来店いただきまして大変ありがとうございました。
明日からも、直営3店同様よろしくお願いいたします。
なお、各務原分店は、8月いっぱい無休で営業させていただく予定です。

こんばんは、
今日の昼営業は、偉そうにも大将に代わって各務原分店に応援に行っていた平店員「Z」です。
どうもお世話になりました。
まあ、相変わらず少し大き目の態度を遠慮がちに出しながらパートさんに教えたりしてたんですけどね・・・

そのオープン当日の様子を少しご紹介。

朝、8時過ぎ頃。

冷蔵倉庫内の、
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P7190149.jpg

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やたら在庫が増えてしまった丸和麺・・・・。
そういや昨日、製麺部長が必死になってやってたな・・・・。


各務原用丸和麺を積んで、10時ごろに現地に着いた「Z」、

着いたらまず、これを最初にしろと大将から使命を受けていた・・・、
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「のれん贈呈式」

丸和大将から、各務原分店へ「のれん」が贈られた。
大将代理の平店員「Z」から、YマダMユキ新米大将へと、愛情と期待とホンの少しの嫉妬を込め・・・・。

その暖簾がかけられ、
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いよいよオープンへと。
(ちなみにのれん用の「竿」、3メートルありまして・・・、軽の丸和号に積むのに苦労しました・・・。)

と、
その前に、
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「カカミガハラ組」記念撮影。
この他に夜の部バイト君たちがおりますが、ともどもよろしくお願いいたします。

で、
開店させていただいたのであります。

P7190156.jpg
飾り切れないくらいのたくさんのお祝い花、皆様本当にありがとうございました。


P7190162.jpg
各務原大将夫婦2人を中心に頑張ってまいります、
よろしくご愛顧のほど、お願いいたします。


出張まかないatカカミガハラ
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「丸和つけ麺(各務原ver.)」

エラそうにも味チェック。

うん、
カカミガハラの味がする・・・・。

ペース半減。

こんばんは、
「早くお盆休みがこないかな。」平店員「Z」です。

それまでは、何とか倒れないようにガンバリます。


さて、
火曜と水曜のお勉強のご報告を、サクッと。

火曜日・一軒目(80)
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「煮干しそば」

スープがチンチンで上あごヤケドした・・・・。


火曜日・二軒目(81)
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「まぜ麺」

これまであんまり食べてなかった「まぜ・汁なし系」
これからはちょっと食べるようにします。
これだけはやってると、やはりお勉強が必要・・・。



水曜日・一軒目(82)
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「まぜ麺」


水曜日・二軒目(83)
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「中華そば」

チャーシューすごい。
火曜定休のお店、やっとこれた。



えー、
お間違いなきよう・・・。
この4杯、二日分ですからね・・・・。

以前の平店員「Z」はもういません・・・・、
2杯でわりと満腹になることに、なんか自分でも戸惑い気味で・・・・・。
ホント、
大丈夫か・・・、オレ。

どっか悪いのか・・・・?

他人の画像で記事を書く。

おー、
やっと画像来た。
P7170147.jpg

スタッフみんなに、
「送ってくれ。」
って頼んどいたのに・・・・、

くれたのは、弥富店長だけ・・・・・。

みんな、ホントに行ったのか・・・・。

なんとか、無事にプレオープンできたのかな、
とりあえずよかった・・・・。


1374065187579.jpg

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弥富店長、写りこんでるっすよ・・・。

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各務原分店は縦列での並び、
これはこれで見やすいか。

1374065181758.jpg
厨房内には新大将夫婦と、バイト君たちか、
外は弥富姐さんと本店おかみさん。

夜の開店前ですかね。

1374065172201.jpg
そして、営業中風景か。

画像を見る感じでは、落ち着いて無事できてる感じですね、よかった。

今日のプレでいろいろ問題点や課題も見えたことでしょう、
今日はお客様も大目に見てくれていただけたと思いますが、明後日以降はそうもいかずでして・・・・、
お客様皆様の厳しいご意見もどしどしお待ちいたしております。

さあ、
いよいよ7月19日金曜日AM11時、

「つけ麺丸和 各務原分店」 グランドオープンです。
どうかよろしくお願いいたします。





オレだって行きたいさ・・・。

本日18日水曜日は、つけ麺丸和全店、昨日から連休をいただいております、
ご了承くださいませ。

ところが、

But

だが、

しかし・・・・、

こんにちは、
米屋の通常業務のため出勤だった平店員「Z」です・・・・・。

昼過ぎごろまでに、仕事をやっつけるつもりだったのに・・・・、
「Z」のケータイ鳴る鳴る・・・・・、
明日にまわしたいトコでしたけど・・・、
明日もタイト、明後日なんかさらにタイト・・・、今日やっとかなきゃ・・・・で、
結局、店戻ったのが16時過ぎ・・・・、
ハイ、誰もいない店へね・・・・・。

そうです、
大将ほか専務や他のスタッフたちは、それぞれ時間をずらして、本日開催中の各務原分店のプレオープンへ、
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自分も行きたかったけど、米屋業務が詰め詰めで・・・・、
明日も明後日も・・・、
自分は、大将はじめ、他のスタッフが行けないオープン当日19日に行きます、
大将の代理(大役!)として、みなさまにご挨拶させていただきますので、ぜひ。

スタッフのみんなに、今日のプレの様子を、
「画像送っといて!」
ってたのんどいたんだけど・・・・、
いまだ届かず・・・・。
夜の部に期待しつつ・・・、あらためてブログアップしますね。

段取り良くできたでしょうかね、各務原。
みんなの報告が楽しみです。

あさって19日のグランドオープン以降もよろしくお願いいたします。



で、
まかないが無い、今日の仕事中のラーメン報告は、
昨日の分と合わせて次記事にて。

落ち着いていこうよ。

本日と明日、
7月16日・17日は「つけ麺丸和」全店連休をいただいております、

また、
明日17日水曜日は、各務原分店プレオープンです。
 昼 11時~14時
 夜 18時~20時  
の予定です。(状況により変更の可能性アリ)

店主、スタッフともなにぶん不慣れでございますので、お客様にはご迷惑をおかけするとは思いますが、
なにとぞご勘弁をお願いいたします。


おはようございます、
もうちょっと大将みたいにドンと構えてればいいのに、それが出来ない落ち着きのない平店員「Z」です。
ムダに慌ててる気が・・・・する・・・・・。

そんな状況での各務原分店、昨日の様子。
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・・・ガラスに丸和号映ってる・・・・・。

P7150132.jpg
「石鍋」煮沸済み。
いまさらですが、つけだれに「石鍋」使ったのは「丸和」が最初。
・・・だと思う・・・・。

P7150135.jpg
ま、なんとかなるでしょう。


こういう時って、やっぱいろいろバタバタがつきもので、
そして、やっぱりいろいろギリギリで・・・・。
「アレが無い。」、「コレも足らん。」「ソレが見当たらん、さっきはあったのに。」
っていうのが、まぁあたりまえのように、
準備万端のつもりでやってるんですが、予想外、想定外のコトがおこるもので・・・。
でも、なんとか恰好付きそうで良かった。


P7150136.jpg
さぁ、火も入るし。


と、
そしたら、さっき10時前頃・・・・、
「のれんがプレに間に合わないかも・・・・。」
って言う連絡が業者から・・・・・。

・・・・・・・。

まぁ、バタバタがつきもので・・・・・、
19日には間に合うのか・・・・・・・・?


そんなこんなで、
17日の朝11時には、嫌でも始まっちゃう、
さぁ、
新大将「YマダMユキ」、いよいよだぜ、
いっしょにがんばろう。
ま、あわてたってしょうがない、いい意味でチカラ抜いていこうよ。

なるようにしかならんぜ。



って、一番チカラ抜けてないの・・・、一番落ち着いてないの・・・・、
オレか?





まかない非売品シリーズ

「今日はまかないナニにする?」
って聞いてもらえなかったのには訳があったようで・・・・。
P7150137.jpg
一見普通の、
「大将のうっかり失敗つけ麺 嘉六もどき」

どこが失敗?

食べて納得・・・・・・。

やってます!!

おはようございます、
「定休日のお知らせ忘れ」をパートさんにツッこまれて叱られ、今朝早朝から3時間正座させられながら説教されてしまった、ダメダメ正社員平店員「Z」です。


ご案内が遅れて申し訳ありません。

本日は15日は第三月曜日ですが、祝日(何の日だっけ・・・。)のため、
つけ麺丸和全店、通常通り、昼も夜も営業いたします。

なお、
春田本店「月曜麺」・尾頭橋店「月曜夜麺」は、
前記事で言い訳させていただい通りお休みさせていただきます。

明日と明後日、16日火曜日・17日水曜日は全店連休とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。
今後もおそらく、定休日と祝日が重なった場合は臨時営業とし、定休日を後ろに振替させていただくことになると思いますので、またご案内させていただきます。

朝一から、裏ブログらしからぬ真面目な記事・・・・、
これで「裏番、闇番、影の店長」にも許してもらえると思います・・・・・。

ご案内が遅れまして申し訳ありませんでした・・・・。


さぁ、
今日も行ってきます、
各務原の現場にも。

ゆるして。

しばらく外でセミを見ていまして・・・、
珍しいものを見られてよかった。
あぁ、夏ですねぇ。

しかし、
ウチの中に戻って気付いたんですけど・・・、
そこにはセミだけではなく、当然、蚊もいたようで・・・。

こんばんは、
両足刺されまくりの平店員「Z」です。
あぁ、夏ですねぇ・・・・。

って、
・・・・・かゆいわ。


そんなかゆさを我慢しつつ・・・、お知らせを。

さて、
本日、7月15日、
いよいよ各務原分店のプレオープンをあさってに控えて・・・・、
製麺部長の悩みが尽きない。

そう、お察しの通り・・・、
とりあえず本日、17日の各務原用の麺、3発分(1発は20キロ)の製麺作業が増える。
これは、あくまでもとりあえず・・・・、
19日の本オープン以降は毎日2発分くらいづつ、
製麺部長、明るいうちに製麺室から出て来られるのでしょうか・・・・・・。

こんなこと言ってる平店員「Z」も決してヒトゴトではなく・・・、
製麺部長が魂込めて製麺した「麺」を、さらに愛情込めて運ばなくてはいけないのは、
そう、
他でもない、この平店員「Z」・・・・。

各務原・・・・、
って・・・、

今さらだけど・・・・・、

けっこう遠いよ・・・・・。

まかないまでに帰ってこられるかどうか・・・・・・。

明日以降、
本店において、製麺部長と平店員「Z」、二人の姿が見られる時間が確実に減ると思われます・・・、
でも、
いなくても、見かけなくっても、
辞めたわけではございませんので・・・、
どこかで倒れてるかもしれませんけどね・・・・。


などと、
なが~い前フリから、お伝えさせていただきたいお知らせは、

大変申し訳ございません。
7月15日分、
春田本店「月曜麺」・尾頭橋店「月曜夜麺」
はお休みさせていただきます。


また次回をお待ちください、またお知らせさせていただきます。
ホント申し訳ないです。

って、
ホント、
キャパめいっぱいでして・・・・、
どうか御勘弁を・・・、なにとぞ。


現在、人員不足継続中の丸和組、
当面は今いるスタッフでなんとかこなしていかなくてはならない状況でして・・・・。
いろいろ次から次へと現れる、人員的、時間的、作業量的、大将はじめスタッフの人格的問題を
その場しのぎだろうがなんだろうがクリアしていかなくてはなりません。
お客様には、まだ他にもご迷惑をおかけすることがあるかとは思いますが、
「つけ麺丸和」のクオリティだけは落とさないように仕事をしていくつもりですので、
なにとぞご了承お願いいたします。



ひさびさの、
まかない非売品シリーズ
P7130120.jpg
「丸和麺の冷やし中華」

味はオーソドックス、麺超美味い。





でも、
マジで・・・・、

19日以降どうなるのか、
見当が付きません・・・・・・・。

スタッフ全員、
倒れないよう、
がんばります・・・・・・。

でも、
毎日毎日、

アッチィなぁー。


脱皮直後なのか?

帰宅時、
自宅の柵のブロックで珍しいものを発見。

こんばんは、
日々努力して、人間的に脱皮したい平店員「Z」です。


接触しそうなくらいデジカメを近づけても飛んで逃げない・・・・、
いや、たぶんまだ飛べないんでしょう・・・・。
直後ですね。
P7140122.jpg

でも、
この真下、アスファルトだし・・・・、
どっから上ってきたんだろうか・・・・。

謎です。

いよいよで。

こんにちは、
2日更新をサボった平店員「Z」です。

ごぶさたしてます。
久しぶりですが、画像を多用した手抜き記事で・・・・・・。



7月12日金曜日、午前11時半ごろ。

例の現場に今日も行く。
P7120119.jpg

P7120115.jpg

P7120116.jpg

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さんざん、この裏ブロで・・・・、回りくどく言ってきましたが・・・・、

ついに・・・・、

大将、重い口を開く



その日に向かって・・・・、

走る。

いってらっしゃい。

本日、AM8時過ぎ、本店発。
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各務原行き。

いってらっしゃい。


いよいよ、追込み。

分解能力著しく低下

本日火曜日は定休日をいただいております、
各店で好評発売中の「夏の限定」、
ぜひお願いいたします。


こんにちは、
予告通り昨夜は26時帰宅、今日はDVDを見て過ごしてしまった平店員「Z」です。
夕方には何とか家から出なくっては・・・・。

眠いです、眠いうえに胃袋もたれまくりです・・・・、
アセトアルデヒドの代謝能力が年々衰えております・・・・、
何も食べる気がしません・・・・、暑いですし・・・・・。
今日は「ガリガリ君チョコ」以外朝から何も口にしておりません、あとトクホのコーラと・・・・。
よって、本日はラーメン報告はございません。

昨晩摂取した多量のアルコールや内臓たちがいまだ存在感を主張している状況ですが・・・、
脳内には記憶があまり残っていないような感じで・・・、

記事書こうと思ってデジカメ見たところ、
意味不明、内容不明、撮影者不明な画像しかありません・・・。

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とりあえず、いつものように尾頭店長の説教から始まるのですが・・・・、

なぜか数分後には・・・・・、
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まったくもってイミフメイであります・・・。

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裏メニューのパスタなんかもいただいたりして、
このへんまではよかったと思ったんですが・・・・。

その後、
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なぜか若者たちは暴れだしたりしますが・・・・、

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これとか、
P7090112.jpg

さらに、コレにいたっては・・・
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このR18なありさまは全く理解不能ですね・・・、
若者の行動は理解しがたいもので・・・、
現場では面白かったんでしょうけど・・・・、今見てもまったくわかりません・・・・。


そしてついに・・・・・、
遅れてきた大将が合流。

すると当然・・・・、

こういう場では・・・・、

恒例となりました・・・・・、

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腕相撲大会に・・・・、

なる・・・・・。


そして・・・・、
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「勝利の舞い」
にてシメとなるのでありました・・・・・。


さて、
丸和組全員、
アルコールとゾウモツ類で充電完了となったハズでありまして・・・、
休み明け水曜日からの・・・、激動の一週間へと突入するのであります・・・・。
いつにまにか大将ブログでの正式発表もあったようで、
とにかく、
がんばるのみです。

今後ともぜひ丸和組、よろしくお願いいたします。





あ、
唯一、はっきりと状況を覚えてる写真があった・・・、

それがコレ、

製麺部長が
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「1キロ飯」を完食。

なにげにスゲェな。

定休日前夜。

月曜の営業も無事終了、
今週も一週間ありがとうございました。
明日は全店定休日をいただきます。


こんばんは、
カラダがまだ夏の暑さに慣れてない平店員「Z」です。
年々適応力が弱っていくのを感じざるを得ません・・・・・。
歳も歳ですしね・・・・、
さらに、痩せると体力無くなりますね・・・、確実に・・・・。


さて、
それはキモチでカバーして、と、

毎週月曜日は、営業ルートがG県方面、
先週は見事フラれたけど、懲りずに今週も寄ってみた、
現場へと。

うん、
さすがに、せっぱつまってきたんで今日はやってた。
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P7080083.jpg

P7080084.jpg

さて、
この状況で・・・・・、






間に合うのか・・・・、

否か・・・・。


いやいや、

間に合わせるって。





そして、
今、22時すぎ、

本日23時より、全員ミーティングだ。

しかし、大将は、

22時現在、

G県Yヶ瀬で・・・・・、呑んどるらしい・・・・・。

開始が遅れるのは必至か・・・・・。


そうだな、
なんとか・・・・・、

26時までには・・・・、帰りたい・・・・・、


な。

夏の限定メニュー販売中。

今日も暑い一日でした、
やっと本格的に夏でしょうかね。

こんばんは、
日中の暑さで、夜営業のころには体力が残ってない平店員「Z」です。
こんなことでこの夏を乗り越えられるでしょうか、心配です・・・・。
お休みまではまだちょっとありますし、
なんとか頑張ります・・・。


さて、
丸和3店舗でそれぞれ「夏の限定」、販売中ですが、
今日はこの暑さのおかげか、おかげさまでいい動きを見せてるようで、
弥富店からは、それ用の、
「細麺足り無さそう、もってこい。」
という、弥富姐さんからの指令もはいったりなんかして・・・・。

そんななか、
尾頭店長からこんな連絡が、
P7070080.jpg

さっそく丸和夏の限定3店制覇していただけたお客様がお見えの様で、
たまたま(?)、尾頭店長が悪さをしやすい「16番」なんかに座っちゃったのが良かったのか悪かったのか・・・・・、

そのお客様、
3店舗めの尾頭橋店に、「冷や天おろし」の販売初日に来ていただけて、
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さっそくどうもありがとうございました。



つけ麺丸和の夏の限定、
3店それぞれ、まだしばらく販売中ですんで、
ぜひよろしくです。

総料理長、見せ場です。

5日、金曜日。
出勤時の雨もあがって、かなりムシアッツい1日になりました。

こんばんは、
叩いて搾れた(ハズの)平店員「Z」です。

「次はもう少しヤレるハズです・・・。」

って、馬もしゃべれたら、もう少し馬券も当たるでしょうに・・・・。


さて、
それはさておき、

週間予報が「☀」マークで埋まったようですね、
今日のような蒸し暑さが続くような予感です・・・・。
そういうことで、
予告通り、

6日・土曜日から、
今年もやります尾頭橋。
P7050072.jpg

1373046987412.jpg
茄子の陰に隠れてますが・・・、もちろん「エビ」も。

こういう時はエビ側から撮らなきゃ、尾頭店長・・・。

器もコレとは変わると思いますが・・・、

「冷や天おろし」 ¥880

今年は「肉天」トッピングもありで、
さらに、
昨年同様、販売期間中に何度かのマイチェンも予定しております。

「つけ麺屋にしちゃ邪道系のメニュー」
というご意見もいただきましたが・・・、
気にしません。

丸和組総料理長が揚げる自信のテンプラ、
今年もぜひよろしくお願いいたします。




春田本店では引き続き、
P7050073.jpg

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弥富店では、
弥富合同企画「夏麺」の
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「スタミナラーメン」 (画像は某ブロガー様より拝借、度々すいません。)

こちらもあわせてぜひ。


3店舗出揃いました、つけ麺丸和「夏の限定」、
ぜひ3店コンプ、
お願いいたします。


反省文

もうちょっとなんとかなると思ってましたが・・・・。

こんにちは、
本日は通常勤務、いつもの持ち場の平店員「Z」です。

わずか2時間ちょっとでしたが・・・・、
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多くは語りません・・・・・・、

やはり・・・、

2年半のブランクは長かったということです・・・・・。



お客様をはじめ、大将以下、スタッフ、パートさん、バイトちゃんに多大なご迷惑をおかけしたことを、
ここに深くお詫びいたします・・・・・・・・。







休養明け叩いて2走目の変わり身はあるのか・・・・。

2年半ってけっこう前だよ。

お客様にとっては、たいしたコトではありませんが・・・・、

自分的にはちょっとした事件でありまして・・・・・・、
ココロガマエが必要なんです・・・・。

おはようございます、
本日、7月4日木曜日、お客様に多大なご迷惑をおかけするかもしれない平店員「Z」です。

7月4日・・・・・、
アメリカ合衆国独立記念日・・・・・・・、
とは、
・・・・・・・・何の関係もございません・・・・・。

みなさまも、すでにこのブログでご存じだとは思いますが・・・、
只今、わが丸和組、人手が足りない状態でありまして・・・・・、
P6240118.jpg
正社員を熱烈募集中ではありますが・・・・、
そうそうスグ決まるわけでもなく・・・・・、
各店(特に本店と弥富店)厳しいシフトを、その日しのぎの配置でなんとかまわしている状況であります・・・。

といっても当面は、
今いるスタッフでがんばるしかないのでありまして・・・・、
いろいろな状況が起こりうるんであります。

そして、その余波でついに・・・・、
ああ、なんと。


で、
まわりくどく言っていますが・・・・、

今日、どんな状況になるんでありますかというと・・・・・、

思い起こしてみますと・・・・、
そうです、
およそ2年半ぶりに・・・・・・・、

なんと!

「ガンダム大地に立つ!!」

・・・・・・・いや、
間違えました・・・・・、
宇宙世紀0079のハナシではありませんで・・・・・、

もとい・・・・、

なんと!

「 平店員「Z」昼営業の厨房に立つ!! 」

・・・・・コトになってしまいました・・・・。

2年半ぶりに・・・・、大将のヨコに・・・・・。
身長180オーバーのツインタワー体制ですが・・・、
(かつては2人合計200㎏に迫ろうというイキオイでしたが・・・・。)
お客様に圧迫感を与えないように注意をいたします・・・・・・。

お客様に少しでもご迷惑をおかけせぬようがんばりますので、お手柔らかにお願い致します・・・・。

この機会、平店員「Z」のメロメロな醜態を見たい方は、
全て承知の上で、春田本店へおこしくださいませ。
出来ましたら、ご注文は「丸和」か「嘉六」で統一していただけると・・・・・・、
いや、そういうことを言っちゃいかん・・・・・、
よし、どんな注文でもきやがれ大歓迎でございます・・・・。
・・・・・余裕なき姿にてお待ちいたしております・・・・・。

ただ、お客様が到着されましたお時間によっては、もうすでに退場させられた後かもしれませんが・・・・。





さあ、
一日一日、
着実に一歩一歩、
目の前の仕事から、順にやっつける。
確実に、丁寧にやっつける。

たとえそれが2年半ぶりであろうとも・・・・・・。

「ワクワク♡」

忘れてました!
すいません。

本日からでした!

そういえば、昨日の火曜日に届いてたらしい・・・・、
例の雑誌。
P7010152.jpg

P7010151.jpg

P7010150.jpg
「デートプラス 東海版 夏号」

前回の、
ハァハァ
ほどのインパクトはありませんが・・・・・、

とにかく今回も、
すっかりとおなじみとなりました、
P7010154.jpg

P7010153.jpg
(一応、画像は丸和各店からほど近いトコのにしときましたんで・・・・、
よろしければ、つけ麺の後のご休憩・ご宿泊のご検討にお役に立ちますかと・・・・・。)

この「ラブホ情報誌」に載せていただきました・・・・、
いえ、
はい・・・・、
えっと、
素直にうれしいですよ・・・・・。

あいかわらず・・・・、
P7010155.jpg
付録はラブホのクーポンですが・・・・、

ちゃんと、
P7010149.jpg
載ってますからね・・・・・・・。

「待ち室」に置いときますね。


で、
雑誌に載せた写真からは、ずいぶん変わっちまったけど・・・・・、

春田本店で本日から発売中!

平店員「Z」、人手不足による多忙のため撮影できず・・・・、
よって、某常連さんのブログから画像拝借。
1372846408449.jpg
「丸和の冷やしつけ麺 2013」

塩麹の鶏チャーシューとスダチをのせた、あっさり味の爽やかなヤツ。

なんだか、
ここ2~3に日は雨模様の予報で、あんまり暑くならないみたいですけど・・・・、
とりあえず、暑い日でも雨の日でも、一度食べてみて。


そして・・・・、
この雨予報が終わって・・・、
晴の予報になったとき・・・・・、
尾頭橋店に・・・・・、

例の「夏の限定」が帰ってくる!
カミングスーン。





あ、
前回と同様・・・・、

行きつけのラブホのクーポン欲しいかた、
行きつけでなくても、行ってみたいご希望のラブホのクーポン欲しいかた、
差し上げますので、勝手にちぎってくことなく、必ずスタッフまでひとことを、
必ずカップルでのお申し出にて・・・・・♡

出し切る。

本日火曜日は定休日をいただきました、
また明日のご来店をお待ちしております。

こんばんは、
7月は、
「全力150%月間」を宣言します。平店員「Z」です。

もちろん、毎日の営業もそうですが・・・、
それ以外の業務すべても、それぐらいのつもりじゃないとこなせません。

あまり深く考えないで、アタマだけでも楽観的に、
実際150%は出せないかもしれませんが、いやおそらく出せないけど・・・・・、
キモチだけでも大風呂敷でいきます。
そう大事なのはキモチです・・・・・・。


さて、
今日の平店員「Z」、
朝一で予定通りの仕事がらみを終え、
その後は、ちょっと当初は自分の予定になかったランチへ、大将夫妻、専務夫妻の言葉に甘え同行。
ランチつってももちろんラーメンですけどね・・・。

一軒目(78)
P7020069.jpg
「ラーメン(のり増し)」
やっぱ横浜家系に海苔は合う。

P7020068.jpg
左は大将の「ネギラーメン」

ちょっとした「大ケガ」(←日本語的におかしいか・・・。)で2週間ほど休業されてたコチラの大将、
無事復帰されたので、本来なら定休日の今日も営業されてました。
どうかお大事に。

そしてすぐ近くで、
二軒目(79)
P7020071.jpg
「つけ麺 元味」

マジで写真撮り忘れ・・・、
裏ブロ開始からおよそ200軒ではじめての完食後の画像のみ・・・・、申し訳ない・・・・。
よって、小さ目画像にて御勘弁を・・・。

P7020070.jpg
専務のヤツのほうが大きい写真で・・・・・。


大将と同行だったのに、2杯はちょっとうれしい。
しかもゴチになってしまって・・・、素直にうれしい。

よし、
明日からのお仕事、宣言通り、「150%」で走る。
月末まで走れるか・・・・・・。


P6240118.jpg
今日、今現在、まだ応募ゼロ・・・・、
ま、まだ2日だしね・・・・。


そういやぁ、
昨日月曜日に、ちょっと寄った現場、
時間が無い中、張り切って行ったのに・・・、

AM11時半ごろ・・・、
P7010142.jpg
誰もいねぇじゃねーか・・・・、
誰も作業やってねぇじゃねーか・・・・・・・・・。


「150%宣言」
いきなり空回り・・・・・・。

期待。

本日火曜日は、全店定休日をいただいております。

近々販売開始予定の「夏の限定」、
各店、順にご案内していきますので、
ぜひ、この裏ブロ要チェックにてお願いいたします。


おはようございます、
シフトに悩む平店員「Z」です。
いきなりスミマセン・・・・・・。

出勤日や店舗間の調整に、
スタッフやパートさん、バイトちゃんに協力をお願いすることが多く、
無理なお願いでアタマを下げ続けている平店員「Z」です。

スタッフのみんな、
しばらく、こういった状況が続くと思われますんで・・・、
協力をおねがいします・・・・、
助けてくださいね・・・・、
みんなにはホント感謝しております。



さあ、
こんな現状をなんとかすべく、
大きな期待を込め・・・、
多大な経費をかけ・・・・、

P6240118.jpg

転職サイト「はたらいく」にて、
大々的に正社員若干一名大募集中であります。
(あわせて、各店バイトも数名。)

http://www.hatalike.jp/PDET/31104457/BL_05_KW_%8A%DB%98a_FF_1_SCA_05_st_P03_RKO_002/

少しでも興味のあるおかた、
また、お知り合いに心当たりのあるかた、
ぜひ、強力な人材を送り込んでいただけませんか。

こういったメディアで、きちんと求人を出すのは、丸和にとって初めての事でして、
大将自身は、ネットやスマホのサイト上でのメールを中心としたやり取りには懐疑的なところもあるようですが、
この件を担当した平店員「Z」としては、なんとか結果につなげたい・・・・。
いや、結果を出さなくては・・・・・。

募集から採用までの一連のネット上での作業という仕事が増えます・・・・、
売り上げや利益にダイレクトにつながる仕事ではないかもしれませんが、
こういったこともこなしていかないかんのですね・・・。

今月7月は、仕事満載になりそうな、株式会社丸和 『採用担当 平店員「Z」』 。
エラそうに言った以上は、なんとか結果を出したい。

いや、
出す。

P6240119.jpg

まずは弥富店から。

今日から7月、
一年の後半戦スタートです。

いい正月休みを迎えられるよう、もうカウントダウンしながら働きます。

あと184日。

あ、その前に盆休みがありますね・・・・。

おはようございます、
せっかちもたいがいにしなくてはいけない平店員「Z」です。
今さら、この歳で性格は変わりません・・・・。


7月になりました。
わが丸和組、
最近ちょっとさぼっていた「限定メニュー」を各店にて。

まず本日から、
先鋒、弥富店
P6230111.jpg
「丸和スタミナラーメン」

そして
次鋒、春田本店
P6280135.jpg
「丸和の冷やしつけ麺(仮)」

おそらく、定休日明けの水曜から。

そして、
大将格、尾頭橋店
P7250049.jpg

冷や天おろし
「冷や天おろし 2013」(画像は昨年の)

おそらく一週間後くらいのスタート。


またそれぞれ販売時期が確定しだいおしらせいたします。



今日から、レギュラースタッフが一人減って人員的にちょっと厳しい丸和組。
引き続き正社員大募集中ですが・・・・、

とりあえず・・・・、

「現有戦力の底上げ」
と、
「大将の労働時間の延長」

で、
乗り切る、

しかない。

プロフィール

平店員「Z」

Author:平店員「Z」
大将非公認丸和裏ブログ

丸和組、永遠の若い衆、平店員「Z」の
完全無責任ブログ

Welcome another Maruwa!
もうひとつの丸和ブログはここです。


春田本店
中川区春田1-150-1
052-431-6741
毎週火曜・第3月曜定休
11:00~15:00


尾頭橋店
中川区尾頭橋1-3-8一光ハイツ
052-323-1757
毎週火曜・第3月曜定休
11:00~14:00
18:00~21:00
(中央競馬開催日はランチ15:00まで)


弥富店
弥富市五明町内川平465-1
0567-67-5133
毎週火曜・第3月曜定休
11:30~14:30
18:00~21:00
(土日祝は11:00から)
(LO15分前)


名駅西店
中村区亀島2-11-1日興ビル1F
052‐452‐1408
毎週火曜・第3月曜定休
11:00~14:00
17:30~21:00


各務原分店
岐阜県各務原市那加石山町1丁目130
0583‐83‐5058
毎週月曜日定休
11:00~14:00
18:00~21:00


丸和米穀店
中川区春田1-150-1
052-431-6741
毎週火曜・第3月曜定休
9:00~19:00
(祝日は~15:00)

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