職人魂。

本日火曜日は定休日をいただきました、
どうもありがとうございました。

その定休日を利用し、
丸和組面々、
「例の新兵器の使い方講座」
に試食目当てに行ってきました。

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港区、
某公共エネルギー供給会社の業務用ショールームにて、

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たくさんの調理機器のデモ機が並ぶ中・・・、

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講座開始。

説明の後、
エプロン装備して、

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さっそく実演に。

コチラのお姉さんセンセイ、
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「ダマゴ割っていだだげまずがぁ?」
と東北なまりを隠し切れずに・・・、

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よりによってバリバリ職人のウチの総料理長捕まえて・・・。

「お、おう・・・。」
と総料理長・・・、
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そんなコト気にせず爽やかに笑顔でまぜるよ・・・。

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その後も、
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「むね肉でもじゅーしーにでぎるがらぁ。」
とか、

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「ふづーのブダバラでも美味しぐでぎるがらぁ。」

と、
ウチに一番関係ありそうなチャーシュー。

とか、

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製麺部長と新人スギも活躍して・・・、

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「煮物もがんだんにでぎるしぃ。」

とか、

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「蒸しパンほらごんなにふっくらどぉ。」

とか、

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「冷凍肉でもごんなにやらわかぐぅ。」

とか、

次々とかわいい青森弁で実演。


そして最後には・・・、

「どなたかお魚に串をうってもらいたいんだけど・・・。」
と、
また総料理長つかまえて、
「やってみまずか?」
って・・・。

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手慣れた手つきで串打つ総料理長・・・、

そして見事な出来栄え。
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「あらお上手でずねぇ。」
って、
総料理長褒められてました・・・。


しかし・・・、
出来上がりで機械の扉開けてみたらちょっと微妙な空気感・・・。

「ちょっと焼け目が強めでしたかね。」
って・・・、

それを見た総料理長、製麺部長、
口をそろえて・・・、
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「これは出せんわ。」




まぁ、
とにもかくにも、
便利でいろんな使い方ができる調理器具のようです。

その機能を充分にに利用して、
また今後の「丸和」に生かしていけたらと思います。

総料理長も今日褒められたことを励みに、
さらに頑張ってくれることでしょう・・・・。


また明日からのご来店、
ぜひお待ちいたしております。
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