ドンブラコッコドンブラ粉。

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明日の水曜日、
春田本店のみですが・・・、
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サヨナラ「月曜麺」
です。

ご好評いただいておりましたこの限定麺も、
今回で最後の提供になります。

その「月曜麺」はもちろん、
丸和の自家製麺で使用している、
「つけ丸和専用小麦粉」
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北海道の「横山製粉」さんに製造してもらってます。
ワンロット(たしか300体だったかな・・・。)製造ごとに、
船便でやってきて名古屋港で降ろされ港付近の物流倉庫へ。

それを何回かに分けてトラックで丸和の倉庫に、
っていう流れで納品されてます。

それが上の写真の状態なんですが・・・、
先日の納品がロットの変わり目で、
次回の納品から新しいロットになるとのこと。

で、
その次のロットから・・・。



・・・・・、
実は先月から横山製粉さんと新品種の小麦粉や配合割合などの、
検討、試作を重ねておりまして、
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結果・・・、


大幅グレードアップ。

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在庫が切り替わり次第・・・、
おそらく・・・、
2月初旬ごろ・・・、
製麺開始予定。

問屋商社の情報によりますと・・・、
只今まさに輸送の海上だそうで、
月末頃に名古屋港着予定。


この新ヴァージョンの粉で、
また「月曜麺」に代わる限定麺を、
と思っております。


各店で多少のズレがあるかとは思いますが、
新粉使用麺の販売開始のXデーは・・・、
またお知らせさせていただきます。




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